En tiedä miten pitkään possun niskaa pitäisi uunissa kypsyttää, että siitä tulisi kuivaa ja repeilevää. Tämän päivän päivälliseni oli uunissa miedohkolla lämmöllä vajaa 5 tuntia, mutta se ei riittänyt alkuunkaan.
Hyvää lihasta kuitenkin tuli ja siitä tihkuneesta liemestä sai laimentamalla ja suurustamalla hyvän makuisen kastikkeen, niin lisäkkeelle, kuin myös leikatulle lihalle.
Ehkä nyhtöpossu on muutenkin yliarvostettua...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti