Katkarapusalaattia ja sinisimpukoita

Terveet elämäntavat alkavat pienin askelin onnistua. Lounaaksi katkarapusalaattia, jossa oli perussalaatin lisäksi luomumunia ja oman takapihan yrttejä. Sitruunamelissa on poikkeuksellisen voimakkaan makuista. Mintunlehdet olivat puolestaan jättiläismäisen kokoisia. Varhainen kevät ja runsaat alkukesän sateet lienevät selitys onnistuneelle yrttikasvatukselle, sillä istuttamisen jälkeen yrttipenkki on saanut olla käyttöä lukuun ottamatta omissa oloissaan.

Kastikkeena salaatille oli ainoastaan oliiviöljy, joka Tietäväinen Foodsin ruokapiirin kautta myymä luomutuote. Ravintorasvoina oliiviöljyt ovat kai kaikki hyviä, mutta maussa niissä on isoja eroja. Ilmeisesti kuitenkin samaan tapaan, kuin viineissä, niin hinta ja laatu eivät aina kulje käsi kädessä. Tämä yksilö on ollut meille mieluinen.

Illalliseksi söimme sinisimpukoita. Valitettavasti Lahden kauppahallista, tai marketeista ei päivittäin löydy valikoimasta simpukoita, joten niitä täytyy haluta silloin, kun tarjontaa on. Puolisoni on asunut pitkään Ranskassa, joten reseptejä sikäläisen arjen herkulle on.

Simpukat oli keitetty lyhyesti valkoviinissä, jota oli höystetty hieman kermalla. Makua oli täydennetty oikein hienoksi silputuilla yrteillä. Simpukat nautittiin tuoreen patongin kanssa.

Hyvää oli ja kahteen henkeen koko vadillinen tyhjeni.

Post Mortem

Kaikki simpukoista kirjoittamani on puppua. Noin me yleensä simpukat valmistamme, mutta nyt niitä tuoreita ei saanut mistään. Siis lämmitimme muutamassa minuutissa auki kaksi Lidlin pakastealtaan tarjouksesta 2.49 yksikköhintaan ostettua valmispakastetta.

Lopputulos oli, että simpukat maistuivat ihan yhtä hyviltä, kuin tuoreena keitetyt ja huolella maustetut. E – koodeja oli hieman enemmän, mutta ei niitäkään terveysriskiksi asti. Oli hinta-laatu suhteeltaan jättipositiivinen yllätys, joka saa paikan pakastimestamme yllätysvieraiden varalle.

Jotta huijaus olisi täydellinen, niin vuodenajasta huolimatta söimme jälkkäriksi saksalaisia mansikoita.                            

Eilistä keittoa ja eineksiä

Otsikko antaa hieman väärän mielikuvan, mutta totta se on. Lounaalla söin eilisen hernekeiton, joka oli perinteisesti parempaa, kun oli jäänyt vielä eilisen aterioinnin jälkeen uuniin jälkilämmölle,

Illallisena oli etanoita ja strutsipihvejä risotolla. Etanat olivat poikkeuksellisesti Lidl pakastealtaasta. Parempia etanoista saisi, kun tekisi ne omalla etanapannulla ja tekisi kuorrutteen itse. Nyt teemana oli kuitenkin syödä pakastinta tyhjäksi, sillä takapihan herukat ovat ihan pikkuista vaille kypsiä.

Myös strutsipihvit on hankittu Lidlistä. Jo joitain kuukausia sitten pakastimen sesonki / teemahyllystä. En ollut kyseistä lintua aiemmin syönyt. Liha oli yllättävän punaista. Maku oli hyvä ja siinä määrin persoonallinen, että sitä ei oikein pysty vertaamaan muihin eläimiin.

Savusiikaa, kanttarellikastiketta, sekä Pasta Bolognese

Mukava sunnuntai.

Vaimo lomalla, joten ruokahuolto sujuu.

Lounaaksi savusiikaa, kanttarellikastiketta, uusia perunoita ja silliä, sekä aurinkokuivatuilla tomaateilla terästettyä salaattia. Ainekset Lidlistä ja sivustakatsottuna valmistus kesti vartin verran. Tehokkuutta lisäsi se, että en mennyt häiritsemään.

Normaalisti tyydyn dokumentoimaan pääruoan, mutta välipalan valmistus oli kokonaan omaa käsialaani. Leipä 100% ruista Viron laivalta, juusto samalta suunnalta ja kinkku lähimarketista.

Illallinen konstailemattomasti torinomakaronista ja rasvaisimmasta kaupasta löytyvästä jauhelihasta. Mausteet osin omasta yrttitarhasta, osin markettituotteista.